O início de um novo ano muitas vezes traz consigo uma onda de resoluções relacionadas à saúde e ao bem-estar. E os cogumelos emergem como verdadeiros aliados na busca de um estilo de vida mais saudável. Com uma história rica em aplicações culinárias, esses fungos versáteis estão ganhando destaque oferecendo uma variedade de benefícios nutricionais. 🍄🌱
Os cogumelos apresentam baixo teor calórico, em média apresentam 55 kcal em 100g, além disso possuem nutrientes essenciais, incluindo vitaminas do complexo B, minerais como selênio, potássio e ferro, além de antioxidantes. Esses componentes desempenham papéis fundamentais na manutenção da saúde do sistema imunológico por combater o estresse oxidativo. Por serem pouco calóricos e por darem volume ao prato, são opções interessantes para integrar à dieta.
Este início de ano é uma oportunidade ideal para abraçar as propriedades nutritivas desses fungos alinhados à uma alimentação equilibrada.
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