Nada como um final de semana ensolarado para reunir amigos e família em volta de uma refeição deliciosa. E para tornar esse momento ainda mais especial, selecionamos uma receita fácil e irresistível de cogumelos Portobello grelhados, utilizando os cogumelos fresquinhos da Fungo de Quintal, colhidos ontem mesmo por pequenos produtores locais.
Ingredientes
- 1 bandeja de Portobello tradicional e Portobello gigante da Fungo de Quintal
- Vinagre balsâmico
- Tamari
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
- Azeite de oliva Extra-virgem
Modo de Preparo
- Limpe cuidadosamente os cogumelos Portobello com um papel toalha.
- Em uma tigela, misture uma quantidade generosa de vinagre balsâmico e tamari, criando uma marinada para os cogumelos.
- Tempere os Portobellos com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, garantindo um sabor único.
- Pincele os cogumelos com a marinada preparada, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Em uma grelha quente, pincele com azeite de oliva extra-virgem antes de colocar os cogumelos.
- Grelhe os Portobellos até que fiquem dourados e suculentos, virando ocasionalmente e pincelando com mais marinada durante o processo.
- Retire da grelha e sirva imediatamente, apreciando o sabor natural e delicioso dos cogumelos grelhados.
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