Olá, CoguLovers!
Se você é fã de cogumelos e está procurando uma receita vegana deliciosa para experimentar, não pode perder essa bruschetta de cogumelo Paris! Ela é incrivelmente saborosa e fácil de preparar, ideal para quem quer uma refeição rápida e nutritiva. 🌱🧑🌾
Feita com ingredientes simples e frescos, esta bruschetta é uma opção saudável e vegana para qualquer ocasião. O cogumelo Paris 🍄, também conhecido como champignon, é rico em nutrientes e traz um sabor UMAMI para a receita.
Além disso, a bruschetta é uma ótima maneira de explorar diferentes texturas e sabores. Você pode combinar o cogumelo com outros ingredientes como tomate, cebola e manjericão para criar uma mistura incrível de sabores. 🤩
Veja abaixo os passos para preparar essa delícia! 🍴🥖
INGREDIENTES
- 400g cogumelos paris da Fungo de Quintal
- 30ml de vinagre de maçã
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 malagueta, picada
- Ramo de salsa fresca, picada
- ½ colher de chá de orégano
- ½ colher de sopa de sal grosso
- Azeite a gosto
- Baguete / pão de preferência
- Queijo creme vegan a gosto
- Tomilho fresco para guarnição
MODO DE PREPARO
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Adicione os cogumelos e cozinhe, em fogo alto, durante 4-5 minutos, até ficarem tostados.
- Adicione aos cogumelos os temperos – vinagre, molho de soja, dentes de alho, malagueta, salsa, orégãos e sal.
- Volte a cozinhar durante cerca de 2 minutos, até o vinagre evaporar. Pode servir quentes ou então frios, deixando marinar na geladeira durante pelo menos 1 hora.
- Para fazer as torradinhas, coloque a baguete / pão numa forma de forno e regue com azeite. Leve a assar a 170ºC, durante 7-10 minutos (fique de olho). Você também pode fazer na airfryer.
- Cubra as torradas com queijo cremoso vegano e finalize com os cogumelos salteados e tomilho fresco.
Aproveite!
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