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Receita de Nhoque de Mandioquinha com Cogumelos

Fungo de Quintal
27/06/2023

Olá, CoguLover! 😃

Quer aprender a fazer essa delícia da foto??? 🤎

O Nhoque de Mandioquinha com Cogumelos é uma receitinha perfeita para um ótimo almoço! Além de ser facinho de fazer, esse prato ressalta o sabor dos cogus, formando uma explosão de sabores. 🍄

Consumir cogumelos Paris frescos, também conhecido como Champignon, é uma escolha incrível para adicionar sabor, textura e nutrientes aos pratos, proporcionando uma experiência gastronômica única e contribuindo para uma alimentação saudável e equilibrada. 🌱

Vamos descobrir como preparar essa receita deliciosa? Acompanhe:

INGREDIENTES

  • 5 mandioquinhas;
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de chá de parmesão ralado sal a gosto;
  • 320 gramas de Cogumelos Paris Fungo de Quintal;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 cebola inteira picada;
  • 50 ml de vinho branco;
  • 400 ml de molho branco;
  • 160 gramas de mozarela;
  • 100 gramas de parmesão para gratinar.

MODO DE PREPARO

Nhoque:

Cozinhe as mandioquinhas, retire-as da panela e use um espremedor para espremê-las. Depois, espalhe as mandioquinhas espremidas em uma superfície lisa para que esfriem e percam o máximo de umidade possível. Misture a farinha e o queijo parmesão aos poucos até formar uma massa. Use as mãos para fazer um fio com a massa e corte-a em pedaços. Cozinhe os pedaços em água fervente até que eles subam para a superfície da água. Quando isso acontecer, retire-os da água e reserve.

Cogumelos:

Refogue a cebola no azeite. Depois acrescente os cogumelos, o vinho branco e o shoyu. Cozinhe por cinco minutos e reserve.

Molho de Queijos e Cogumelos:

Aqueça o molho branco em um refratário, espalhe o parmesão por cima e leve ao forno médio para gratinar.

Deu água na boca aí também? 🤤 Não passa vontade!

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Fungo de Quintal

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