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Receita de moqueca vegana de palmito pupunha e banana da terra

Fungo de Quintal
03/06/2023
Receita de moqueca de palmito pupunha com banana da terra

Olá, PupunhaLovers! 👋😃

Você está procurando por uma opção vegana saborosa e cheia de benefícios? A Fungo de Quintal tem a receita perfeita para você: Moqueca Vegana de Palmito Pupunha e Banana da Terra. 🍌

Essa combinação incrível de ingredientes naturais não só agrada o paladar, mas também oferece diversos benefícios para a saúde. 💚

Prepare-se para saborear uma explosão de sabores tropicais em um prato que é ao mesmo tempo leve, nutritivo e 100% vegano. 🤩🍽️🌱

Benefícios dos Ingredientes Naturais 🍃

Nossa moqueca vegana é feita com palmito pupunha fresco, que é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais. As fibras presentes no palmito ajudam a regular o sistema digestivo e proporcionam uma sensação de saciedade duradoura. Além disso, a banana da terra, rica em potássio e vitaminas do complexo B, complementa o prato com nutrientes essenciais para a saúde do coração e do sistema nervoso.

Uma Opção Vegana Incrível 🌱

Se você é adepto do estilo de vida vegano ou simplesmente deseja explorar opções mais saudáveis e sustentáveis, nossa moqueca vegana é uma escolha perfeita. Ao optar por uma alimentação à base de plantas, você contribui para a preservação do meio ambiente, reduz o consumo de produtos de origem animal e ainda desfruta de pratos deliciosos como esse. Descubra como ingredientes naturais podem transformar sua refeição em uma experiência gastronômica única.

INGREDIENTES

  • 1 cebola média;
  • 1 colher de sopa de pimentão vermelho;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê;
  • 2 xícaras de caldo de legumes;
  • 200ml de leite de coco;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 300 g palmito pupunha fresco da Fungo de Quintal;
  • pimenta e o sal a gosto;
  • ½ xícara de tomate cereja;
  • 2 bananas da terra bem maduras;
  • ½ de xícara de coentro.

MODO DE PREPARO

  1. Comece refogando a cebola média, o pimentão em cubos pequenos, o alho amassado junto com o azeite.
  2. Em seguida, quando a cebola estiver bem macia, adicione o caldo de legumes, azeite de dendê, o leite de coco, o suco de limão e o palmito cortado em rodelas grandes.
  3. Então, em fogo baixo deixe essa mistura encorpar e o palmito ficar bem macio. Acerte a pimenta e o sal.
  4. Finalize adicionando o tomate cereja cortado ao meio, as bananas da terra bem cortada também em rodelas e metade da quantidade de coentro.
  5. Logo após, deixe cozinhar mais um pouco para a banana ficar macia. Na hora de servir adicione o restante do coentro fresco.

💬 Na Fungo de Quintal, você encontra o palmito de pupunha fresco e de alta qualidade, perfeito para essa receita e muitas outras. 🍄🌿

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Fungo de Quintal

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