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Receita de Fettuccine de cogumelo shitake

Fungo de Quintal
01/02/2023
fettuccini com cogumelo shitake fungo de quintal

Olá, CoguLover!

Essa receita de Fettuccine com cogumelo shitake é APAIXONANTE! Ideal para fazer em um date! 😜💘

E se for comprar um vinho para acompanhar, nossa dica é optar pelos brancos frescos e leves, como o Sauvignon Blanc, o Pinot Grigio ou o Vermentino, que são boas opções para combinar com massas de molho branco. Isso porque eles ajudam a equilibrar o sabor do molho e a refrescar o paladar. Além disso, os vinhos brancos com notas cítricas ou minerais podem complementar os sabores dos ingredientes presentes no molho.

Agora que você já conhece o kit básico para surpreender alguém, bora aprender como faz! hehe

📝 INGREDIENTES

  • 1 colher bem cheia de manteiga
  • 2 dentes de alho fresco picado
  • 200g de cogumelo Shitake ou Paris Fungo de Quintal
  • 1 xícara de creme de leite tradicional ou fresco
  • 1 pacote de fettuccine
  • 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 1 xícara de água do macarrão reservada
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída a gosto
  • Salsa para cobertura.

🧑‍🍳 MODO DE PREPARO

1.Limpe os cogumelos. Adicione o alho e os cogumelos a uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de manteiga. Refogue até que os cogumelos fiquem macios com uma cor marrom escura – 10-15 minutos. Adicione o creme de leite e o restante da manteiga. Cozinhe em fogo baixo.

2.Cozinhe o fettuccine em uma panela grande de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando um pouco da água, e volte para a panela.

3.Adicione o molho de cogumelos ao fettuccine quente na panela. Adicione parmesão e até 1 xícara de água do macarrão reservada, conforme necessário, para obter a consistência correta. Tempere com sal e pimenta. Agora é só servir.

EXTRA:
Se quiser turbinar essa receitinha, adicione AZEITE TRUFADO quando servir. 🤩

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