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Receita de espaguete ao molho pesto e cogumelo paris

Fungo de Quintal
03/04/2023
Receita de espaguete ao molho pesto e cogumelos paris

Olá, CoguLovers!

Que tal uma receita deliciosa de espaguete ao molho pesto e cogumelos paris? É fácil, rápido e saudável! 🍝🌱🍄

Também conhecido como champignon, o cogumelo paris é o tipo mais comum de cogumelo cultivado em todo o mundo.

Além do seu sabor delicado e suave, o cogumelo paris também possui benefícios para a saúde, como fortalecimento do sistema imunológico e proteção contra doenças cardíacas e câncer.

Vamos aprender o passo a passo? 🤩

INGREDIENTES

Espaguete

  • 500g de espaguete
  • 200g de cogumelos paris frescos da Fungo de Quintal
  • 1/2 xícara de molho pesto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Molho pesto

  • 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1/3 xícara de pinoli (ou nozes, amêndoas ou castanhas de caju)
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho pesto

MODO DE PREPARO

Espaguete

  1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
  3. Adicione os cogumelos paris e deixe cozinhar até que fiquem macios.
  4. Acrescente o molho pesto e misture bem.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture com o molho.
  7. Sirva o espaguete ao molho pesto com cogumelos paris e salpique queijo parmesão ralado por cima.

Molho pesto

  1. Em um processador de alimentos, triture as folhas de manjericão, o queijo parmesão, o pinoli e o alho até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o azeite de oliva lentamente, enquanto o processador estiver ligado, até que o molho fique com a consistência desejada.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Com essa receita, você vai ter uma refeição deliciosa, saudável e cheia de sabor! Não esqueça de adquirir seus cogumelos paris frescos em nossa loja e experimentar essa delícia em casa! 🍄😍

Fungo de Quintal

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