Receita de espaguete ao molho pesto e cogumelo paris

Olá, CoguLovers!

Que tal uma receita deliciosa de espaguete ao molho pesto e cogumelos paris? É fácil, rápido e saudável! 🍝🌱🍄

Também conhecido como champignon, o cogumelo paris é o tipo mais comum de cogumelo cultivado em todo o mundo.

Além do seu sabor delicado e suave, o cogumelo paris também possui benefícios para a saúde, como fortalecimento do sistema imunológico e proteção contra doenças cardíacas e câncer.

Vamos aprender o passo a passo? 🤩

INGREDIENTES

Espaguete

• 500g de espaguete
• 200g de cogumelos paris frescos da Fungo de Quintal
• 1/2 xícara de molho pesto
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Molho pesto

• 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/3 xícara de pinoli (ou nozes, amêndoas ou castanhas de caju)
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Espaguete

1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
3. Adicione os cogumelos paris e deixe cozinhar até que fiquem macios.
4. Acrescente o molho pesto e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture com o molho.
7. Sirva o espaguete ao molho pesto com cogumelos paris e salpique queijo parmesão ralado por cima.

Molho pesto

1. Em um processador de alimentos, triture as folhas de manjericão, o queijo parmesão, o pinoli e o alho até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o azeite de oliva lentamente, enquanto o processador estiver ligado, até que o molho fique com a consistência desejada.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Com essa receita, você vai ter uma refeição deliciosa, saudável e cheia de sabor! Não esqueça de adquirir seus cogumelos paris frescos em nossa loja e experimentar essa delícia em casa! 🍄😍