Olá, CoguLovers!
Hoje trouxemos uma das maiores dúvidas dos consumidores de cogumelos: posso congelar os cogumelos?
A resposta é SIM! Mas é importante saber que o processo de congelamento sempre vai diminuir um pouco as características dos cogumelos, tanto relativas ao sabor quanto à textura. 🧊🧊🧊
Se você quiser congelar, pode fazer o processo tanto com eles in natura quanto preparados.
Cogumelos in natura
No processo in natura corte-os ao meio, em fatias ou de acordo com o modo que você vai utilizá-los e congele-os. Para descongelá-los vale fazê-los direto na panela para aproveitar o caldo do descongelamento que é rico em sabor e nutrientes. 🍄
Cogumelos prontos
No caso de você preferir congelá-los já prontos, você pode temperá-los como preferir e cozinhá-los al dente, ou seja, com textura firme. Também podem ser descongelados direto na panela de preparo ou até mesmo no micro-ondas.
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