Você sabia que além de alimentos incríveis, estudos apontam que os cogumelos também possuem propriedades medicinais bastante importantes e benéficas para a saúde? Pois é, nossos amigos fungos podem ajudar os seres humanos de diversas maneiras! 😍🌟
Quanto mais o tempo passa novas pesquisas e estudos vão sendo realizados confirmando aquilo que o uso ancestral de cogumelos por povos originários já afirmava. Por isso, muitas pessoas estão incluindo cada vez mais os cogumelos comestíveis em seu cardápio diário.
Para quem não gosta do sabor ou ainda não conseguiu se organizar para fazer receitinhas com cogumelos comestíveis, é possível ainda contar com os benefícios dos fungos através de suplementos, pó, tinturas ou chás.
Neste artigo, você vai saber o que o famoso documentário “Fungos Fantásticos” (Fantastic Fungi) tem a dizer sobre os fungos e cogumelos em geral, incluindo o famoso juba de leão! Confira! 🍄🥇
Documentário Fungos Fantásticos
Lançado em 2019 pela plataforma de streaming Netflix, o documentário “Fungos Fantásticos” (Fantastic Fungi) foi dirigido pelo estadunidense Louie Schwartzberg. Nele, o escritor, palestrante e micólogo Paul Stamets compartilha uma parte da sua sabedoria e conhecimento sobre os maravilhosos cogumelos. O micólogo conta até mesmo como um fungo, o cogumelo-cauda-de-peru, contribuiu para a cura do câncer de sua mãe.
Repleto de imagens estonteantes, o documentário traz informações imprescindíveis para todos que querem saber mais sobre o universo mágico dos fungos. É um filme fundamental para todos os CoguLovers! 😋💚
No documentário são citadas as propriedades medicinais de alguns dos mais importantes cogumelos para a nossa saúde, são destacados os:
- Juba de leão;
- Cauda-de-peru;
- Shitake;
- Reishi.
Saiba mais sobre eles a seguir!
Cogumelos medicinais no Fantastic Fungi
Agora vamos apresentar mais informações que aparecem no documentário “Fungos Fantásticos” sobre os cogumelos. Vem com a gente! 💫
Juba de leão
O cogumelo juba de leão é considerado pelos especialistas um grande aliado da nossa saúde. Também conhecido como yamabushitake, ele possui pingentes brancos que lembram a aparência da cabeleira dos leões, fato que justifica o nome do cogumelo. 🦁
Segundo Paul Stamets, o juba de leão estimula a regeneração dos neurônios, portanto, tem um papel impressionante no bom funcionamento cerebral e cognitivo. O cogumelo juba de leão pode ser consumido in natura na alimentação ou através dele desidratado inteiro ou triturado em pó.
Cauda-de-peru
No documentário “Fungos Fantásticos”, Paul Stamets compartilha seu relato emocionado sobre o tratamento com o cogumelo cauda-de-peru utilizado como complemento para curar o câncer de mama da sua mãe.
Traduzido do nome em inglês “turkey tail” que significa literalmente “cauda-de-peru”, o cogumelo, segundo o especialista, é fundamental para combater células cancerígenas e aumentar a imunidade. Assim como o juba de leão, o nome deste cogumelo vem de encontro com a sua aparência semelhante à cauda da ave. 🦃
Shitake
O shitake, também conhecido como o Rei dos cogumelos, além de ser um alimento delicioso possui diversas propriedades medicinais. Ele possui betaglucanas antioxidantes que auxiliam no tratamento do câncer, entre outras doenças.
Além disso, o cogumelo shitake também ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Por isso, é um cogumelo perfeito para ser incluído em sua dieta cotidiana. 💯
Reishi
Considerado o cogumelo da imortalidade, o reishi ganhou essa fama por conter muitas propriedades benéficas para a saúde. Pesquisadores descobriram que ele é imunomodulador e contribui para o alcance da longevidade.
É um dos cogumelos medicinais que são mencionados no documentário “Fungos Fantásticos”. Estudos mostram que o reishi também tem ação no sistema nervoso central, além de auxiliar no sistema imune. 🏋🏼♂️🏋🏽♀️
Benefícios dos cogumelos para o cérebro
Os fungos medicinais que vimos anteriormente contribuem para o funcionamento do cérebro e são utilizados há séculos na medicina tradicional asiática. Especialistas defendem que eles atuam em funções cerebrais diversas como concentração, aprendizagem, memória, sensação de bem-estar e promoção da neurogênese, que é o processo de formação de novos neurônios no cérebro. 🧠✨
O cogumelo juba de leão é considerado por alguns pesquisadores o único fungo nootrópico conhecido. Ele era consumido até mesmo por monges budistas para auxiliar durante a meditação, devido ao seu potencial no aumento de concentração. Sendo assim, os especialistas acreditam que ele promove a melhoria dos aspectos cognitivos do cérebro.
Assim como o juba de leão, o cogumelo-cauda-de-peru e o cogumelo reishi também são apontados pelos estudos como bons para o desempenho cerebral. O reishi era usado por monges taoístas chineses em suas práticas meditativas, devido às suas propriedades. 🧘🏼♂️
Dessa forma, se você busca manter a função cerebral saudável pode contar com o auxílio desses fungos fascinantes, pois segundo os pesquisadores,eles possuem propriedades preventivas de doenças, imunomoduladoras, antiinflamatórias, antitumorais e terapêuticas.
Propriedades anticancerígenas
Os compostos beta-glucanos presentes nos cogumelos que aparecem no documentário “Fantastic Fungi” são um dos principais responsáveis por sua ação anticancerígena. Eles são antioxidantes imunomoduladores e, também, são importantes neuroprotetores cheios de fitonutrientes.
Esses polissacarídeos dos cogumelos são considerados pelos pesquisadores como atuantes no sistema imunológico e contribuem no combate à diversas doenças, até mesmo as neurodegenerativas, como o Alzheimer e a demência senil.
Gostou de saber mais sobre o cogumelo juba de leão e as informações sobre os fungos fantásticos? 🤩
Na Fungo de Quintal, nossos cogumelos são cultivados por pequenos produtores e entregues diretamente na sua casa! Aproveite! 🏡🙏🏽
